Un thé vert sencha d'une végétalité éclatante, croquant comme un petit pois frais, très savoureux. Longuement ombré, il offre un umami profond.
Ce thé est produit à Wazuka : un village de moyenne altitude non loin de Kyoto, très réputé pour ses thés ombrés de grande qualité.
Nous sommes sur le terroir d’Uji, où le climat et la géographie favorisent d’excellents thés. Mais “Wakuza” est aussi une appellation avec des exigences accrues, ce département produit les thés les plus réputés du pays et la région a ainsi établi un cahier des charges drastiques.
Terroir : Uji/Wazuka
Poids : 100g
